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鸡胸肉怎么做好吃(10种最流行的做法)

时间:2020-3-24 0:44:33 编辑: 点击数:273
鸡胸肉,是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉,鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠,胸脯肉。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。

鸡胸肉怎么做好吃?最受欢迎的做法有香煎鸡胸肉、嫩煎鸡胸肉、糖醋鸡胸肉、手撕鸡胸肉等,下面来看看详细的做法及用料。

1、香蒜蜂蜜煎鸡胸肉

2、香煎鸡胸肉 

3、嫩煎鸡胸肉

4、胡萝卜黄瓜鸡胸肉 

5、蚝油煎鸡胸肉

6、无油低脂烤鸡胸肉

7、健身低脂鸡胸肉的做法 

8、酸甜可口的糖醋里脊鸡胸肉的做法

9、杏鲍菇煎炒鸡胸肉的做法

10、超嫩的小炒鸡胸肉

好吃的做法:http://www.ichuo.com/

嫩煎鸡胸肉

【嫩煎鸡胸肉】的做法

 

用料  

鸡胸肉 一块
半勺
黑胡椒粉 1勺
料酒 3勺
生抽 2勺
蒜末 2勺
淀粉 1勺
橄榄油 5g
清水 50ml

嫩煎鸡胸肉的做法  

  1. 一块鸡胸肉对半横切成平均的两片,再用刀背轻轻拍松让其更松软更容易入味。

    【嫩煎鸡胸肉】的做法 步骤1
  2. 鸡胸肉中加入半勺盐、1勺黑胡椒粉、3勺料酒、2勺生抽、2勺蒜末、1勺淀粉(淀粉是为了让肉更嫩,如果你是严格控可不加)搅拌均匀,腌制30分钟使其充分吸收。

    【嫩煎鸡胸肉】的做法 步骤2
  3. 鸡胸肉弹嫩的关键:锅中倒入5g橄榄油中火烧热20秒,下腌好的鸡胸肉,两面各煎15秒左右使表面略微变色。

    【嫩煎鸡胸肉】的做法 步骤3
  4. 接着倒入50ml清水,盖上盖子小火焖个2分钟左右至水分收干,转中火,两面各煎个20秒,至其表面呈金黄色。
    *用水汽焖熟鸡胸肉,肉质更嫩,鸡胸肉充分吸收水分而更加多汁。

    【嫩煎鸡胸肉】的做法 步骤4
  5. 嫩煎鸡胸肉完成!

    【嫩煎鸡胸肉】的做法 步骤5

 

香煎鸡胸肉

香煎鸡胸肉的做法

香煎鸡胸肉的做法  

1 鸡胸肉上深深地斜切几刀,加入黄酒和盐腌制10分钟

2 芦笋根部切去老梗,洗净切长段,放入沸水中煮熟,捞出沥干,摆盘备用

3 中火,平底锅烧热后滴入橄榄油,放入腌好的鸡胸肉

4 待鸡肉颜色变色后翻面,加入一大勺耗油,转小火,让耗油汁慢慢煎入

5 加入适量黑胡椒,待鸡胸肉煎至金黄色即可

6 摆盘时把煎鸡胸肉剩下的汁滴在芦笋上

小贴士

按照个人口味,

如果觉得太干可以在第四步转小火前加入适量水

另外,吃之前滴几滴柠檬汁更美味噢!

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